Китайская диета, рецепт похудения на 7, 14 и 21 дней — по два варианта меню и способ приготовления 7 блюд

Жители поднебесной славятся своими познаниями в области правильного питания, именно поэтому, составленные ими диеты так высоко ценятся. Миф о том, что китайцы питаются только рисом и рыбой уже давно развенчан. Китайская диета, рецепт которой мы вам предлагаем, позволяет сбросить ненужные килограммы без ощущения голода и изнурительных ограничений. Стоит рассмотреть подробнее, что это такое, как проводить и какие существуют преимущества и недостатки подобного типа питания.

Китайская диета для похудения для женщин — ее варианты

Китайцы с давних времен много внимания уделяют необходимости правильного питания. Их меню складывалось столетиями, ведь представители Азии считают, что здоровье во многом зависит от потребляемой пищи. Иммунитет становится сильнее, если в организм поступает много необходимых витаминов и минералов.
В отличие от большинства, Китай не входит в список стран, подверженных массовому ожирению.

Основные варианты:

• бессолевая — полное ограничение соли;
• теплая — -все питание идет только в теплом виде – в том числе соки и салаты. Предпочтительно есть блюда в измельченном или протертом виде. Должен быть полный отказ от сладостей, соленых и мучных продуктов и выпечки;
• капустная — монодиета;
• рисовая (классическая – на 7 дней, экстремальная – на 3 дня);
• на чае — кроме своей полезности, чай имеет очень хорошую особенность, которая заключается в том, что чай помогает в притуплении чувства голода.

Выбрав китайскую диету в качестве основного метода похудения, стоит быть готовым к неукоснительному соблюдению рациона питания. Главная задача китайской диеты — перестроить обменные процессы в организме таким образом, чтобы он привык к низкой калорийности и небольшому размеру порций. В дальнейшем это поможет в удержании идеального веса.

Если стараться придерживаться всех рекомендаций, то можно скинуть от 5 до 15 кг, в зависимости от первоначальных данных и срока диеты. В китайской диете предусмотрено меню на 7, 14 и 21 день.

Китайская диета на 14 дней — правила

Чаще всего на китайской диете сидят 14 дней. Это оптимальный период для снижения веса без последствий. Основная задача китайского типа питания — перестройка обменных процессов на новый лад. Организм должен привыкнуть к определенному рациону, запустив при этом процесс жиросжигания.

Китайская диета не предусматривает послаблений, даже один внеплановый перекус запрещенным продуктом приведет к сбою в выстроенной системе. Организму придется заново привыкать к ограничениям.

Основная калорийность на китайской диете — 700-1100 ккал в сутки. Питание небольшими порциями в строго отведенное время помогает довольно быстрому снижению лишнего веса, избавлению организма от шлаков и токсинов, улучшению состояния кожи. Данная диета нередко рекомендуется людям, страдающим от акнэ и других проблем, связанных с неправильным питанием.

Суть китайской диеты:

• в меню предусмотрено только 3 приема пищи, нельзя перекусывать;
• необходимо соблюдать водный режим и пить от 1,5 литров чистой воды, другие напитки при этом не учитываются;
• все блюда не должны содержать соль, которая задерживает жидкость в организме и замедляет процесс похудения;
• нельзя вносить поправки в предписанный рацион, менять местами приемы пищи или заменять продукты;
• мясо можно употреблять только в вареном виде, рыбу же позволяется запекать или готовить на пару, очень редко — потушить.

Китайская диета имеет сбалансированное меню, которое нацелено на запуск процесса жиросжигания. Именно поэтому нельзя корректировать рацион или отклоняться от диеты. Если такие строгие ограничения невозможно соблюдать в привычной жизни, имеет смысл рассмотреть другие способы похудения.

Также нужно быть готовым к временному ухудшению самочувствия из-за внесенных ограничений. Возможно появление слабости, усиленного чувства голода, тошноты, головных болей.

Разрешенные и запрещенные продукты

Китайская диета имеет строгий рацион питания. Нельзя самостоятельно добавлять приемы пищи и заменять продукты (даже на аналогичные). Из-за больших перерывов между едой, многие худеющие испытывают чувство голода. Его можно утолять только с помощью воды, зеленого или травяного чая.

Для достижения лучшего эффекта рекомендуется не злоупотреблять напитками, стараться как можно больше пить минеральной или обычной воды. При индивидуальной непереносимости какого-либо из продуктов, имеет смысл выбрать другой метод питания. Стоит рассмотреть, что можно и что нельзя есть на китайской диете.

Разрешено употреблять:

• любую морскую рыбу;
• мясо и птицу (телятину, индейку, курицу) – нежирные сорта;
• куриные яйца;
• некоторые овощи (помидоры, капусту, морковку, пастернак, репчатый лук);
• зеленые яблоки, апельсины, мандарины, грейпфруты;
• натуральный мед (0,5 чайной ложки в сутки);
• сок лимона и немного оливкового масла в качестве заправки для салатов;
• зеленый чай, крепкий черный кофе, минеральную воду.

Категорически запрещено:

• жирные виды мяса, птицы и рыбы;
• соль, специи, различные пряности;
• напитки газированные, морсы, соки, алкоголь;
• колбасы и сосиски;
• копченые продукты, маринады, соленья;
• хлебобулочные изделия в любом виде;
• макароны и мучное;
• шоколад, сладости, десерты;
• фастфуд и джанкфуд.

Молочные продукты не включены в основное меню китайской диеты, но при этом они не считаются полностью запрещенными. В некоторых случаях их добавляют в рацион.

Преимущества и недостатки

Китайская диета, как и любой другой способ похудения, имеет свои плюсы-минусы. Стоит ознакомиться с ними прежде, чем начинать вводить ограничения.

Основные плюсы китайской диеты:

• она высокоэффективна, благодаря правильному подбору продуктов и низкой калорийности можно легко сбросить вес в весьма короткие сроки;
• организм привыкает к небольшим порциям и ограниченному количеству калорий, благодаря чему сброшенные килограммы не возвращаются;
• основа рациона — овощи, рыба и мясо, они насыщают организм полезными микроэлементами и витаминами;
• нет необходимости считать калории, вычислять КБЖУ или придумывать, что приготовить, меню полностью составлено.

К недостаткам китайской диеты можно отнести следующие пункты:

• организм впадает в состояние стресса из-за резких ограничений и того, что меняется привычный рацион питания;
• у многих худеющих ухудшается самочувствие из-за недостатка калорий в рационе;
• могут обостриться хронические заболевания;
• психологическое состояние тоже подвергается изменениям, могут появиться раздражительность, снижение или резкие перепады настроения;
• скудное количество разрешенных продуктов быстро надоедает, повышается вероятность срыва;
• из-за отсутствия соли в рационе могут проявиться признаки обезвоживания, чтобы этого избежать, рекомендуется соблюдать водный режим.

Перед началом диеты стоит пройти обследование на выявление возможных противопоказаний. При появлении серьезных изменений в состоянии стоит прекратить соблюдать диету и проконсультироваться со специалистом — врачом или диетологом.

Противопоказания

На китайской диете имеются стандартные противопоказания. Азиатский принцип питания не подходит людям с хроническими заболеваниями, имеющим проблемы с почками или печенью. При наличии болезней сердца и сосудов не нужно прибегать к китайской диете для похудения.

Также данная диета противопоказана:

• беременным;
• в период лактации;
• при наличии гастрита, язвы;
• имеющим аллергию на любой из разрешенных продуктов;
• людям с сахарным диабетом.

При любых проблемах с ЖКТ стоит посоветоваться со своим лечащим врачом, прежде чем садиться на диету. Серьезные ограничения в питании могут спровоцировать ухудшение имеющихся болезней.
Не рекомендуется садиться на китайскую диету лицам младше 18 лет, а также тем, у кого в повседневной жизни присутствует повышенная физическая нагрузка. На время китайской диеты стоит отказаться от занятий спортом и фитнесом.

Рецепт приготовления традиционного китайского жареного риса можно посмотреть в видео

Рецепты блюд

Данные блюда отлично подойдут для включения их в рацион китайской диеты. Они не сложные в приготовлении, не потребуется стоять часами у плиты. Все продукты вполне доступны для всех.

В китайской диете много внимания уделяется рецептам рыбных блюд. Как приготовить рыбу, как сделать богаче вкус и аромат печеной или тушеной речной или морской рыбы, что можно добавить нового в привычный способ приготовления рыбы?

Попробуйте рыбу с лимоном.

Легкое и необычайно вкусное блюдо придется кстати как для диеты, так и для угощения гостей и просто себе на ужин, чтобы не переусердствовать с едой после тяжелого трудового дня. Рыба с лимоном готовится одинаково хорошо как из речных, так и из морских видов рыбы. Подавать на стол можно и в горячем, и в холодном виде, с гарниром или без.
Нам понадобится:
Рыба средних размеров — 1 шт. (около 700 гр.)
Лук — 2 шт.
Лимон — 1 шт.
Соль
Перец (лучше смесь 4 видов перца) — 0, 5 ч. л.
Масло растительное — 100 гр.
Почистить и выпотрошить такую рыбку — дело двух минут. Каждую рыбу будем готовить на отдельной сковороде. Речная костлявая рыба тесноты не любит. Иначе при плотной укладке на сковороде такое блюдо, как рыба с лимоном, рискует превратиться в бесформенную кашу, нашпигованную мелкими костями.
Начиная от головы рыбы, через каждые 2-3 сантиметра, делаем надрезы со стороны хребта примерно до середины тушки. Позвоночник надо прорезать обязательно. Такой способ нарезки рыбы мы называем «баянчиком».
Теперь надо нарезать лук и лимон.
Все готово, чтобы создать кулинарный шедевр под названием рыба с лимоном.
В каждый надрез вставляем по две дольки лимона и между ними дольку репчатого лука.
Солить надо весьма умеренно, и только сверху, без втирания вовнутрь.
А вот что касается перца, то здесь можно немного поцарствовать. Попробуйте добавить к вашей рыбе с лимоном не просто черный молотый перец, а смесь из четырех видов перца — черного, красного, белого и душистого. Только не слишком много. Это же все-таки перец!
Теперь самое главное — какую термическую обработку предпочесть для нашей рыбы с лимоном?
Можно запекать ее в духовке, например, как скумбрия в духовке. Можно использовать микроволновку, как минтай в сметане. Можно даже на пару с применением мультиварки. Но сегодня мы приготовим рыбу с лимоном самым простым и доступным способом — на сковородке под крышкой.
Так как мы не собираемся переворачивать в процессе тушения наш баянчик с одного бока на другой, нам надо заранее побеспокоиться о том, чтобы рыба с лимоном хорошо протушилась, но, в тоже время, не подгорела и не пересушилась.
Для этого на сковородку наливаем немного растительного масла.
Аккуратно выкладываем рыбу с лимоном на сковороду, стараясь не развалить нашу сложную конструкцию. Включаем небольшой огонь и сразу же плотно закрываем крышкой. Крышка должна быть действительно плотная, чтобы пар в процессе приготовления никуда не улетучивался. Таким нехитрым способом мы добьёмся того, что все соки и ароматы нашего блюда останутся внутри рыбы, а лук и лимон сделают мякоть рыбы нежнее и сочнее.
Не торопите события, когда готовите рыбу с лимоном. На медленном огне ваше блюдо должно тушиться примерно около получаса. Зато съедается такая рыбка за считанные секунды. Процесс поедания этого блюда может задержать только необходимость выбирать мелкие косточки из речной рыбы. А уж подлещики на такие сюрпризы всегда были готовы.

Суп капустный с тахини

Такой суп получается довольно сытным и вкусным. Но не знаю, подойдет ли данный рецепт всем, есть люди, которые не привыкли к капусте и такому количеству зелени в одном блюде. Но, тем не менее, представляю Вам вот такой рецепт.
Зеленый капустный суп с пастой тахини.
1/2 ст чечевицы зеленой,
1/2 ст кинвы (рисовая лебеда), если не нашли можно заменить обыкновенным пшеном,
1/2 средней луковицы, мелко нарезать,
4 ст. л. оливкового масла,
1 маленькая капуста,
5 стаканов овощного бульона.
Специи:
1 ч. ложка тмина,
2 ч. ложки порошка карри,
3 ст. л. тахини (паста кунжутная),
2-3 ст. л. соуса соевого,

Чтобы приготовить суп по этому рецепту, возьмите капусту, хорошенько помойте, и порвите листья на небольшие части. На среднем огне нагрейте в кастрюле масло и добавьте кинзу и чечевицу. Немного потушите в масле и добавьте специи и капусту. Хорошо перемешайте. Добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Затем необходимо накрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума. Варить на слабом огне 35-40 мин. Добавьте тахини и соевый соус. Взбейте немного горячий суп в блендере или кухонном комбайне, но можно и не взбивать.
Если хотите, смешайте отдельно 1-2 ст. ложки тахини с небольшим количеством воды, пока не станет гладким и ярким. Затем полейте сверху супа, что придаст супу насыщенности. Суп готов, можно подавать.

Ну, а далее мы расскажем вам о блюдах китайской диеты коротко и ясно.

Запеченная рыба с капустой

Ингредиенты:

• любая разрешенная рыба;
• белокочанная капуста;
• лимон;
• лук;
• фенхель.

Очищенную рыбу необходимо сбрызнуть соком половинки лимона. Очищенную капусту нарезать, добавить немного лимонного сока и размять руками. На подготовленный противень выложить слой капусты с луком и фенхелем, сверху положить рыбу, полить оливковым маслом. Блюдо накрыть фольгой, сделать несколько проколов и поставить в духовку на 200 гр. на 15-20 мин. Затем убавить огонь до 150 градусов и томить в духовке еще около 40 минут до готовности.

Салат из яиц и капусты

Его можно подавать на обед или завтрак.

Ингредиенты:

• вареные яйца 3 шт.;
• белокочанная капуста;
• сок лимонный;
• масло оливковое;
• томатный сок (по желанию).

Яйца и капусту порезать и смешать, немного заправив маслом и чуть-чуть добавив лимонного сока. Если есть желание, то  можно добавить в салат немного томатного сока, либо просто использовать его в качестве напитка.

Отварная курица с овощами на пару

Для данного рецепта потребуется:

• куриная грудка 300 гр.;
• морковь 1;
• помидор 2;
• лук 1;
• капуста 1.

Куриную грудку отварить до готовности. Затем положить в пароварку овощи, добавить немного перца, держать до готовности. При подаче курицу и овощи можно полить лимонным соком.

Отбивные с мятой

Состав:

• 800 грамм говядины;
• 50 грамм свежей мяты;
• лимонный сок;
• два стакана растительного масла;
• специи.

Приготовление:

1. Мелко нарезать мяту.
2. Соединить масло с лимонным соком, мятой и специями.
3. Перемешать.
4. Разрезать говядину на четыре куска.
5. Выложить мясо в маринад.
6. Мариновать в течение двух часов.
7. Потушить мясо в течение 1,5 часов.
8. Подавать с овощами на листьях салата.

Яично-сырный салат

Состав:

• 200 грамм сыра;
• зубчик чеснока;
• три вареных яйца;
• домашний майонез или сметана.

Приготовление:

1. Сыр и три яйца натереть на терке.
2. Мелко порезать чеснок.
3. Заправить домашним майонезом или сметаной и размешать.

Размер порций не рекомендуется превышать 200-граммовый стандарт.

Посмотрите это «жуткое» видео о чрезмерной строгости и жесткости китайской диеты

Меню китайской диеты на 7 дней

Вариант меню рисового питания по китайской диете на 7 дней

Китайская диета на 14 дней — меню

Еще один вариант китайской диеты на 14 дней

Меню на 21 день

Основное меню подразумевает 3 недели соблюдения диеты. Окончательный срок можно выбрать исходя из своих требований и возможностей.

1 неделя

2 неделя

3 неделя

Самым сложным периодом считается первая неделя диеты – в этот момент идет перестройка всех внутренних процессов, организму необходимо время, чтобы привыкнуть к ограничениям. Справившись с первыми 7 днями, дальше становится проще соблюдать диету.

На классическом варианте китайской диеты также возможно добавление цельнозернового хлеба и множества молочных продуктов. Это позволит скинуть лишний вес без серьезного ограничения привычного рациона.
Дополнительно можно добавить красный или бурый рис, эта крупа славится своей эффективностью в борьбе с внутренними и внешними отеками. Рис позволяет жидкости не задерживаться в организме.
При возможности, белокочанную капусту можно заменить на пекинскую. Такой вид китайской диеты очень популярен в Китае.

О пользе китайской диеты и меню можно посмотреть в этом коротком 3-х минутном видео

Китайская диета, рецепт которой мы вам дали, славится своими хорошими результатами и строгим подходом к соблюдению всех правил. Именно поэтому, чтобы достигнуть наилучшего эффекта необходимо точно следовать всем правилам диеты и не отклоняться от готового меню. Результаты диеты прочно закрепляются организмом, вероятность возвращения веса практически равна нулю.