Рисовая – жесткая монодиета, которую применяют не только для похудения, но и как вспомогательный терапевтический метод при различных заболеваниях. При соблюдении диетического рациона из организма активно выходят токсины, снижается вероятность развития диабета, восстанавливается работа почек, нормализуется кровяное давление. Рисовая диета для похудения и очищения подразумевает минимальное употребление соли, благодаря чему похудение ускоряется.
Польза рисовой диеты для организма
У многих диета на рисе вызывает недоумение: ведь 90% состава этой крупы – углеводы. Чтобы понять, что это такое – рисовая диета, нужно иметь представление, как крупа влияет на организм.
Известно, что углеводистая пища провоцирует увеличение жировых отложений. Однако нужно различать простые и сложные углеводы, а также разные сорта риса. Правильно выбранная рисовая крупа не только ускоряет похудение, но и помогает организму очищаться от шлаков.
Существуют 2 вида риса: белый и бурый. Для похудения подходит исключительно второй, а первый используется для легкого очищения пищеварительного тракта.
Бурый рис – источник сложных углеводов. Перерабатывая их, организм затрачивает много энергии и времени, благодаря чему чувство насыщения длится долго. Белый рис – источник простых углеводов, они быстро перевариваются, превращаются в сахара, из-за которых формируются жировые отложения, а опустевший пищеварительный тракт требует новую порцию. Только при употреблении бурого риса можно несколько часов не вспоминать о еде, при этом чувствовать себя в тонусе, а значит, количество калорий, употребленных за сутки, будет меньше.
Белый рис – отшлифованные и пропаренные зерна. В ходе такой промышленной обработки крупа лишается многих полезных веществ, сконцентрированных в наружной зерновой оболочке. А бурые зерна нешлифованные, покрытые грубой оболочкой, содержат высокий процент клетчатки. Попав в кишечник, растительные волокна интенсивно чистят его, нормализуют пищеварение и дефекацию, понижают концентрацию сахара в крови.
Если цель – только очищение организма, подойдет белый рис, но исключительно длиннозерный. Благодаря особенностям промышленной обработки, в нем сохраняется больше полезных элементов.
Польза риса обусловлена содержанием витаминов B-группы, калия, выводящего из организма избыток жидкости, аминокислот, нужных для построения клеток. В крупе присутствуют лецитин и гамма-аминобутировая кислота, поддерживающие работоспособность мозга. В составе риса нет клейковины. Калорийность 100 г белой вареной крупы – 120 ккал, а бурой – 110 ккал.
Как готовить рисовую диету?
Для рисового рациона основное правило такое же, как для остальных диет: чем меньше калорий, тем быстрее происходит похудение. Но истощать себя недопустимо: если расход энергии в течение суток составляет 1500 ккал, то низший предел употребляемых калорий должен быть 800 ккал.
Вот основные правила, как проводить диету:
- Завтрак в виде рисовой каши обязательно должен быть.
- Суточное количество выпиваемой воды не должно быть ниже 1,5 л. Иначе высока вероятность запора, поскольку рисовая крупа оказывает крепящее действие.
- За 30 минут до каждого приема пищи выпивайте стакан или хотя бы половину стакана воды. А после еды пить можно только по истечению часа. Это предотвратит возможное ухудшение поглотительной способности крупы, в итоге выведение токсинов из организма не ухудшится.
- Перед началом жесткой рисовой диеты для очищения адаптируйте к ней пищеварительный тракт. Для этого за 2-3 дня до перехода на диетический рацион натощак съедайте 3 ложки вареной и несоленой крупы.
- Во время соблюдения монодиеты противопоказаны интенсивные физические тренировки. Заменить их можно прогулками, плаванием.
Выходить из рисовой диеты нужно осторожно, медленно, в противном случае сгоревшие килограммы вернутся с лихвой. Привычные продукты положено возвращать в меню постепенно, по 1-2 штуки в день. Последними нужно добавить мясо и молочные изделия.
Разрешенные и запрещенные продукты
Рисовая – не совсем монодиета. Рацион может быть жестким, 3-дневным, или более длительным, щадящим 7-дневным. Что можно и что нельзя есть во время диеты зависит от ее продолжительности. Но даже при 3-дневной диете меню включает не только рис, но и другую здоровую растительную пищу. В рацион допускается включать овощи, некалорийные фрукты, зелень, свежие выжатые соки, молочные изделия низкой жирности и постное мясо. Пить, помимо воды, можно неподслащенный зеленый чай.
Во время диеты вместе с токсинами из организма активно выходит калий. Для его восполнения включайте в меню шпинат, авокадо, брокколи, петрушку.
Рис не солите, не приправляйте. Не пользуйтесь соусами для улучшения вкуса пищи. Единственная допустимая заправка – растительное масло, не больше чайной ложки в день.
После завершения рисовой диеты продолжайте питаться правильно: ешьте часто и небольшими порциями, пейте достаточное количество воды, откажитесь от сдобы, жирных и жареных блюд, минимизируйте количество сахара и соли в еде. Это позволит сохранить метаболизм в норме.
Плюсы и минусы рисовой диеты
Несмотря на скудность меню, диета на рисе востребована. Но, как у любого диетического рациона, у рисового есть свои плюсы-минусы, которые нужно учитывать, чтобы принести организму только пользу, а не вред.
Достоинства рисовой диеты для похудения и очищения:
- длительное чувство сытости при невысокой калорийности;
- выведение токсинов и избытка жидкости, интенсивное очищение кишечника;
- насыщение организма витаминами и минеральными элементами;
- ускорение метаболизма;
- улучшение функционального состояния нервной системы и головного мозга;
- обволакивание внутренних стенок желудка, благодаря чему ослабляются симптомы гастрита с повышенной кислотностью пищеварительного сока.
Недостатки диеты на рисе:
- ограниченность меню;
- высокая вероятность запоров, из-за чего после диеты даже приходится пить слабительные отвары;
- риск колебаний инсулина при длительном соблюдении диетического рациона;
- интенсивное выведение калия;
- пресный вкус диетических блюд;
- интенсивная потеря жидкости из-за отсутствия соли, результатом чего могут стать функциональные проблемы сердца и сосудистой системы.
Противопоказания
Соблюдение рисовой диеты недопустимо при:
- патологиях пищеварительной системы;
- нарушенном метаболизме;
- диабете;
- склонности к нарушениям дефекации;
- недостаточности работы сердца и почек;
- реабилитации после острых заболеваний, даже после ОРЗ.
Отдельные противопоказания для женщин – беременность и вскармливание грудью.
Результаты
При соблюдении 3-дневной рисовой диеты для похудения и очищения сброшенный вес обычно составляет 3-4 кг. Но превышать срок жесткого рациона нельзя, иначе истощения организма не избежать, а потеря мышечной массы чревата другими серьезными проблемами. Повтор 3-дневного рациона возможен спустя минимум месяц. При 7-дневном рисовом рационе можно убрать до 10 кг.
Дополнительные положительные результаты диеты – нормализация пищеварения, улучшение метаболизма, очищение от шлаков.
Посмотрите в видео о результатах 3-хдневной рисовой диеты
Рисовая диета — меню на 3 дня и на неделю
3-дневная диета строгая, суточная порция сырого риса – 400 г. Отваренную крупу следует разделить на 5 приемов пищи. Примерное меню на 3 дня приведено в таблице.
| завтрак | ланч | обед | полдник | ужин | |
| 1 день | заправленный лимонным соком рис, зеленое яблоко | рис | рисовая каша с зеленью и оливковым маслом, овощной салат без заправки, пресный овощной суп | рис | рисовая каша, тертая морковь |
| 2 день | рисовая каша, зелень с нежирной сметаной, грейпфрут | рис | рис, овощное рагу без соли и специй | рис | рисовая каша, отварная капуста брокколи |
| 3 день | рисовая каша, апельсин | рис | рис с тушеными шампиньонами, овощной салат с оливковым маслом, овощной суп без специй | рис | рисовая каша с зеленью, тыквенное пюре |
Если нет силы воли, чтобы выдержать строгую диету, используйте щадящую. Меню на 3 дня и на неделю разнится: во втором случае рацион более разнообразен и сбалансирован, перечень разрешенных продуктов шире.
Как при 3-дневной диете, при 7-дневной суточную порцию риса, равную 500 г, положено делить на 5 приемов. Допустимое количество свежей растительной пищи – 200 г. Если голод невыносим, можно повысить его до 500 г. Соль и специи по-прежнему под запретом, нельзя забывать о достаточном поступлении воды в организм. Разрешенные методы приготовления пищи – варка и обработка паром. Раз в день следует употреблять любой кислый растительный продукт: цитрус, зеленое яблоко, ягоды.
В таблице приведено примерное диетическое меню на 7 дней. На ланч и полдник, как при 3-дневной диете, положено употреблять порцию риса, поэтому даем информацию только по 3 приемам пищи.
| завтрак | обед | ужин | |
| 1 | рис с лимонным соком, яблоко, травяной чай | рисовая каша с подсолнечным маслом и зеленью, вареная курятина, овощной салат | овощной суп, рис, приготовленный в пароварке кабачок |
| 2 | рисовая каша, натуральный йогурт, апельсин | рис с лисичками, овощное рагу | рисовая каша с вареными овощами, овощной суп |
| 3 | рисовая каша с изюмом, грейпфрут | вареная телятина, рис, овощной суп | рисовая каша, пюре из капусты брокколи |
| 4 | рисовая каша, нежирное молоко, груша | вареная курица, рис с вареными овощами, морковный суп | рисовая каша, овощной салат с лимонной заправкой, горсть фундука |
| 5 | рисовая каша с курагой, яблочно-апельсиновый салат, зеленый чай | рис с шампиньонами и зеленью, овощное рагу | рисовая каша из пароварки, отварная цветная капуста, овощной суп |
| 6 | рисовая каша с инжиром, натуральный йогурт, яблоко | рис с овощами, вареная курятина, овощной бульон | рис, зелень с нежирной сметаной, капустный суп |
| 7 | рисовая каша с лимонным соком, два плода киви | рис с вареной фасолью, овощной салат, пюре из тыквы | рис с оливковым маслом и петрушкой, морковный суп |
Рецепты
Рисовая диета скудная, но даже для нее можно найти или придумать рецепты блюд, чтобы разнообразить рацион.
Рисовый суп с брокколи
Начнем мы с приготовления простого рисового супа с брокколи. По сути, этот супчик является подобием рассольника, только адаптирован под нужды худеющих. Присутствие риса в подобном блюде облегчит усвоение других продуктов. У рисовой крупы универсальные абсорбирующие качества. Поэтому не стоит опасаться какой-либо негативной реакции организма .
Для приготовления рисового супа с брокколи нам потребуется: 100 грамм нежирной говядины; 1 небольшой, малосольный огурчик; 1 маленькая, соленая помидорка; 1 средняя картофелина; немного нашинкованной моркови и репчатого лука; пол стакана квашеной, или нашинкованной свежей капусты; 50 грамм брокколи и 2 щепотки сушеного укропа.
Мясо необходимо мелко нарезать и сварить в 1. 5 литрах воды. Варить нужно тщательно, чтобы оно стало мягким, хорошо проваренным. В бульон с мясом положить капусту. Если суп вариться с квашеной капустой, то ее необходимо предварительно вымочить в воде в течение 5-6 часов. Если капуста свежая, то ее нужно подержать в кипятке 3-4 минуты, а после добавлять в основное блюдо. Через 30 минут, после того, как положили капусту, добавляем мелко нарезанный картофель. Далее, через 15-20 минут рис и морковь с луком.
Соленую помидорку очищаем от кожицы, размельчаем блендером, а огурчик мелко нарезаем и все вводим в суп. Брокколи добавляем в последнюю очередь. Она очень быстро готовиться, поэтому ей хватит и 15 минут активного кипения. Приправляем 2 щепотками укропчика. Солить такой супчик не нужно. Достаточно той соли, что содержится в огурце и помидорке.
Соленые овощи должны быть засолены с минимальным количеством соли и без добавления аспирина и уксуса. Можно заранее позаботиться о таких заготовках, и припасти овощи, безвредные для пищеварения худеющего. Употребление соли должно ограничиваться, но полностью исключать ее из рациона нельзя.
Наш суп с рисом и брокколи готов. При желании обработайте суп блендером, но можно подавать и в том виде, в котором его приготовили.
Рисовый салат с овощами
Для приготовления диетического блюда возьмите:
- 450 г белого риса;
- одну луковицу небольшого размера;
- одно яйцо;
- сельдерейный стебель;
- стакан вареного зеленого горошка;
- несколько веточек укропа;
- половину лимона;
- ложку оливкового масла.
Рис промойте, отварите до готовности. Лук и зелень мелко нарежьте. Яйцо отварите, измельчите. Соедините ингредиенты, добавьте горошек, размешайте. Можно добавить отварную морковь и перец сладкий. Заправьте салат выдавленным из лимона соком и оливковым маслом.
Рис с овощами
Это блюдо идеально подходит для диетического обеда. Его ингредиентный состав:
- 250 г рисовой крупы;
- одна морковь среднего размера;
- 2 болгарских перца;
- 2 мелких кабачка;
- 70 мл подсолнечного масла;
- 500 мл воды;
- пряная зелень по вкусу.
Рис промойте, отварите. Слейте отвар. Овощи вымойте. Перец нарежьте тонкими полосками. Кабачки измельчите небольшими кубиками. Морковь крупно натрите. Выложите овощную нарезку на антипригарную сковородку, подсушите немного, затем влейте воду, тушите под крышкой 5 минут. В готовую овощную смесь добавьте рис, зелень и масло, размешайте. Но можно и не размешивать.
Рисовая каша с зеленым горошком
Простая в приготовлении каша – замечательный вариант диетического ужина. Возьмите:
- 250 г рисовой крупы;
- 200 г консервированного горошка;
- 500 мл воды;
- 50 мл подсолнечного масла.
Промытый рис высыпьте в кастрюлю. Влейте воду, варите 5 минут под крышкой. Добавьте масло, продолжайте варить, пока вода полностью не испарится. В готовую рисовую кашу добавьте горошек.
Рисовая каша с тыквой
Такое сытное и аппетитное блюдо – отличный вариант диетического завтрака. Состав ингредиентов:
- 200 г рисовой крупы;
- 300 г тыквенной мякоти;
- 70 г натурального меда;
- 600 мл воды.
Желательно готовить кашу в керамической посуде, так она получится вкуснее. Тыкву освободите от семян, мелко нарежьте. Дно посуды смажьте сливочным маслом. Первым слоем положите тыкву, на нее – промытый рис. Поверх влейте мед. Залейте водой. Поставьте в духовку, нагретую до 200°. Время приготовления – час.
В данном видео можно узнать все об использовании рисовой диеты для очищения и похудения
Поскольку рисовая диета для похудения и очищения жесткая и скудная, при ее соблюдении следите за своим самочувствием. Не применяйте 3-дневную диету, если это не оправдано срочностью похудения. Лучше отведите на похудение неделю, это будет меньший стресс для организма, благодаря более щадящему и сбалансированному рациону. Перед началом диеты проконсультируйтесь с терапевтом и диетологом, учтите их рекомендации.
Загрузка...
Люблю рис в любом его проявлении. Пробовала держать такую диету и она мне понравилась. Правда лучше держать недельную диету, а не 3-х дневную. Все таки она не такая жесткая.
Мне тоже нравится рис и то, что из него можно приготовить разнообразнейшее количество блюд. И в диетах тоже его применяла и с помощью него можно добиться хороших результатов в похудении.
А мне рис не очень, только если его хорошо приготовить, рассыпчато. Но у многих получается каша-кашей. Брр, не люблю такое и даже ради диеты не буду его есть.
Ну, что же, Индира. Ваше право — не есть кашу-кашей)) Вам значит подойдет какая-нибудь другая диета, благо их огромное количество. А мне рис нравится. В любом виде.
Рисовая диета — самая щадящая из всех диет. Не зря ее дают даже новорожденным при поносах. так что, если и держать какую-нибудь диету, то только рисовую.
Я с Вами полностью согласна, Ульяна. Одна из самых мною любимых диет — это рисовая. Она и полезна, и очищает, и помогает похудеть.
Рисовая диета — предполагает разнообразие и много еды. Мне нравится такая диета. И у китайцев также много риса в рационе, а они все худые. Среди них почти нет с ожирением. Так что это хорошая диета.
Вы правы, Вероника. Рисовая диета — одна из самых действенных и комфортных, по мнению многих худеющих.
Держала эту диету. Мне хорошо помогло. И сытно, и низкокалорийно. Так что, советую всем рисовую диету. Да и здесь она зорошо расписана
Спасибо, что делитесь своим опытом обретения стройного тела. Действительно, рисовая диета очень хороша для тех, кто с трудом переносит отсутствие еды в течение длительного времени.
У меня получается постоянная рисовая диета, так как я очень часто готовлю рисовые блюда, ну нравится мне рис, Шо тут поделаешь.
Но при этом, Елена, какой у Вас вес, если не секрет?
По 2 ложки отварного риса на завтрак и ужин, это жестко на 7 дневной диете. Да еще его не солить и сахарить, и без масла… Но все таки это очищающий продукт, не зря его дают при поносах деткам маленьким, да и взрослым рекомендуют при отравлениях. Это, конечно же, плюс.
Действительно, у рисовой диеты очень много плюсов. И многие его любят. Но без соли и без сахара — рисовые блюда совсем без вкуса и есть его не муторно, как, например, гречка. Но это по моему мнению.
И эта диета мне нравится. Рис можно разнообразить с другими продуктами и от этого такая диета не приедается быстро. Но, конечно же, не переедать, иначе бесполезна любая диета
Мне тоже нравится рисовая диета. Не зря ее назначают и детям при очищении.
Китайцы все худенькие и стройные я думаю из-за того, что они едят много риса, даже лапша быстрого приготовления у них из риса. Поэтому наверно и не толстеют
. Если почитать еще диету китайскую и японскую, то видно, что действительно китайцы много едят риса. А рис весьма полезное, в тоже время хорошо очищающее ЖКТ питание. С него можно довольно результативно похудеть, сбросить за недельку 5-6кг.
Хорошая диета. Правильная. И очищает и худеешь
Мне тоже нравится эта диета. К тому же она вкусная.
Рис часто используют при жидком стуле у детей и его злоупотребление часто приводит к запорам. Так что надо быть осторожнее с чрезмерным питанием рисовыми блюдами.
Рисовая диета не такая продолжительная, чтобы успеть заработать себе проблему в виде запоров. Но, как и в любой диете, нужна мера и соблюдение правил.