Диета

Диета при болезни печени, меню и рецепты

Диета при болезни печени меню

Заболевания печени приводят к возникновению серьёзных осложнений. Поэтому при появлении болевых ощущений в области печени, ухудшении аппетита, возникновении горечи во рту, слабости необходимо обратиться в медицинское учреждение. Пациенту нужно своевременно начать лечение и придерживаться принципов правильного питания. Для уменьшения нагрузки на поражённый орган назначается диета при болезни печени, меню и рецепты которой отличаются разнообразием. В рационе пациента должны присутствовать продукты, насыщающие организм витаминами и полезными микроэлементами.

Диета при болезни печени: меню на неделю, рекомендованные продукты

Соблюдаем диету при болезни печени

Диета при болезни печени, меню которой сбалансировано с учётом потребностей больного, предполагает употреблением следующих продуктов:

Сухофрукты при диете при болезни печени
  • зелень, фрукты и овощи. Среди овощей необходимо особо выделить тыкву. Продукт богат витамином Е, облегчающим процесс усвоения пищи и снижающим нагрузку на печень. Во многих фруктах содержатся антиоксиданты, приостанавливающее дальнейшее повреждение клеток печени. Максимальное количество подобных веществ присутствует в чёрной смородине, шиповнике и цитрусовых фруктах;
  • кисломолочные продукты невысокой жирности. Они способствуют выведению токсичных веществ из организма;
  • блюда из овсяной или гречневой крупы. В них содержится большое количество витаминов группы В;
  • курага. В составе продукта присутствуют такие вещества, как магний и калий. При употреблении в пищу кураги снижается вероятность возникновения рака печени;
  • грецкие орехи. Продукт обогащён аминокислотой аргинин. Грецкие орехи активизируют процесс выведения токсинов из организма.
Основная диета при болезни печени

Грамотно подобранная диета для очищения печени, меню на неделю которой можно видоизменять, улучшает работу желчного пузыря. Она хорошо переносится человеком. Сбалансированное питание препятствует обострению сопутствующих заболеваний пищеварительных органов.

Диета при болезни печени по Повзнеру видео

Важно! Из ежедневного меню рекомендуется исключить блюда из жирного мяса, копчёности, острые специи. При болезнях печени противопоказаны и жирные сливки, сдобная выпечка, пирожные, торты.

Диета для очищения печени: меню на неделю

Творог и диета при болезни печени

Ниже приведена примерная диета при болезни печени, меню на неделю составлено в виде таблицы.

ДниЗавтракВторой завтракОбедПолдникУжин
1 деньовсяная каша,
паровые котлеты из творога,
1 яблоко, натёртое на мелкой тёрке,
200 мл негазированной воды
150 граммов йогурта,
2 печенья
порция свекольного супа-пюре,
немного рыбного суфле,
150 мл морковного сока
200 мл ряженки,
1 печенье
порция отварной рыбы,
манная каша,
зелёный чай
2 день1 котлета из свеклы,
рис,
стакан киселя
яблочно-банановое суфле,
2 сухарика,
небольшое количество негазированной воды
200 мл овощного бульона,
1 тушёный перец с варёным мясом и рисом,
запеканка из творога,
компот
салат из фруктов, который заправляют сметаной,
зелёный чай
салат из отварной свеклы с маслом оливы,
стакан кисломолочного напитка
3 деньманная каша,
1 яблоко, запечённое в духовке,
галетное печенье,
стакан зелёного чая с мёдом
яблочный пирог,
сок из моркови
порция пельменей с фаршем из курицы,
томатный сок,
2 овсяных печенья
компот,
зефир
порция отварного филе курицы,
гречневая каша,
2 ломтика хлеба,
немного нежирного молока
4 деньмюсли с ломтиками сухофруктов,
кисель
йогурт с небольшим ломтиком бисквитаплов с овощами,
салат с креветками и морской капустой,
2 кусочка хлеба,
морковный сок
порция вареников с картофелем,
сок, выжатый из томатов
овсяная каша,
тефтели на пару,
отвар, сделанный из шиповника
5 деньпорция супа из свеклы и кабачков,
2 котлеты с капустой,
хлеб,
морковный сок
яблоки, запечённые с творогом,
отвар ромашки
биточки из трески, заправленные сметаной,
гречневая каша,
кефир
банан,
2 печенья,
напиток из мёда и воды
порция филе трески,
плов из овощей,
стакан ряженки
6 деньпорция супа с макаронами,
котлеты из свеклы,
томатный сок
банан,
компот
порция говяжьих котлет и гречневой каши,
ломтик хлеба,
кисель
вареники с начинкой из клубники,
чай с мятой
суп с клецками,
компот, сваренный из малины
7 деньовсяная каша,
отварное куриное филе,
порция фруктового мусса
2 сухих печенья,
ряженка
порция супа из мидий,
морская капуста,
рис,
сок из свежей моркови
2 ленивых вареника,
отвар шиповника
порция овощного супа,
2 ломтика хлеба,
котлеты из свеклы,
негазированная вода
Что есть во время диеты при болезни печени
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Если больному показана диета для очищения печени, меню на неделю можно откорректировать при наличии острого воспалительного процесса. При остром воспалении печени суточная калорийность не должна превышать 2450 ккал.

Рецепты блюд для очищения при болезни печени

Если человеку предстоит очищение печени, то диета и меню не единственные вопросы, на которые стоит обратить внимание. Стоит взять на заметку и несколько рецептов диетических блюд:

Блюда при болезни печени
  • телятина в соусе из яблок и сметаны. Для приготовления блюда понадобятся: телятина, оливковое масло, мука, сметана, яблоко, немного соли. Предварительно отваренную телятину нарезают аккуратными ломтиками. Кусочки мяса перекладывают в сотейник. После этого телятину нужно залить соусом, приготовленным из сметаны и измельчённого на тёрке яблока. Блюдо готовят на медленном огне 15 минут. Телятину в сметанном соусе следует подавать с тушёными овощами, рисом или картофельным пюре;
  • говяжьи котлеты, сделанные на пару. Сначала нужно размочить водой немного черствого белого хлеба. После этого надо очистить говядину от сухожилий. При помощи блендера из мяса делают фарш, в который необходимо добавить немного соли. Затем  формируют котлеты, которые готовят на пару в течение 20 минут. Перед употреблением в пищу их поливают растительным маслом.
Паровая диета при болезни печени
Важно! Перед составлением рациона на неделю рекомендуется посоветоваться с диетологом. Этот специалист компетентен в таких вопросах, как при очищении печени соблюдать диету и использовать меню для поддержания здоровья. 

Продукты питания при заболеваниях печени видео

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *